Зимой у нас нет доступа к свежим сезонным фруктам и овощам, а значит, и к содержащимся в них питательным веществам. Хотя мы можем использовать импортные продукты, они не так богаты минералами или микроэлементами из-за их хранения и транспортировки. Однако у нас есть способы позаботиться о добавках. Не только приобретением в аптеке соответствующего комплексного препарата. Убедитесь, что наш рацион богат натуральными добавками!
Где взять натуральные добавки?
Лето и осень — это время, когда у нас под рукой много фруктов, овощей, грибов и много дел. Несмотря на это, некоторые люди находят время, чтобы насладиться ароматами, хранящимися в банках через несколько или несколько недель. Это самая полезная добавка! Некоторые овощи и фрукты можно заморозить, другие — сушить или даже приготовить из консервов. Наши бабушки знали, что делают, чтобы подготовить их к зиме.
Овсянка для спортсменов
Черника, ежевика, черника, малина, черная смородина и крыжовник. Вы можете вымыть их, высушить, заморозить, а вечером просто достать часть из морозильной камеры, чтобы утренняя каша стала летней. Джемы и варенья из всех видов ягод и лесных ягод также являются деликатесом на домашнем столе зимними вечерами.
Яблоки разными способами
Англичане недаром говорили: одно яблоко в день отгоняет доктора . Это действительно ценный фрукт, который важен для нашего рациона. Особенно рекомендуем вечером есть яблоко, так как оно поможет очистить пищеварительный тракт после целого дня. Из яблок также можно приготовить полезную закуску, например, яблочные чипсы , или мусс, который в зимние дни станет идеальной и полезной начинкой для оладий из полбы или гречихи. И, конечно же, подойдет в качестве начинки для яблочного пирога или десерта с английской яблочной крошкой , который можно приготовить в подходящем варианте.
Помидоры — источник ликопина
Вкус и свойства томатов сложно переоценить, и их время скоро пройдет. Помидоры — феноменальная натуральная добавка! К тому же они недорогие, а их эксплуатация крайне важна для активных людей ! Вы можете приготовить из них свой собственный кетчуп, консервированные овощи, вяленые на солнце помидоры в оливковом масле и, прежде всего, мой любимый аджвар, балканскую пасту на томатной основе из паприки, баклажанов, лука, чеснока и, конечно же, , чили. Томатные соусы станут отличной основой для супов или соусов для пасты осенью.
Сентябрьские сливы самые лучшие
Сентябрь — месяц сливы. Эти фрукты являются отличными натуральными добавками, потому что они не только отлично регулируют пищеварение и защищают от свободных радикалов, но также улучшают наше самочувствие и либидо. Джемы, варенья, сливы в уксусе и чернослив — особенно последние содержат много витаминов, калий, магнит и клетчатку. В них также в пять раз больше калорий, чем в сырых фруктах, поэтому даже небольшое количество обеспечивает много энергии.
Где взять витамин С зимой?
Нельзя забывать о силосе, который является прекрасным источником многих витаминов, и, прежде всего, витамина С. Все мы знаем вкус квашеной капусты и огурцов, но кто из вас когда-либо пробовал такую подготовленную стручковую фасоль, морковь, свеклу или яблоки? Точно! Наши прабабушки делали силос из многих фруктов и овощей. Однако помните, что из-за процесса подготовки силоса они должны быть дополнением к рациону, а не его основой.
Позаботимся о натуральных добавках осенью
Есть несколько правил, которые следует учитывать при планировании содержимого зимней кладовой. Самый простой и легкий способ — заморозить фрукты, чтобы минимизировать потерю питательной ценности. Это важно что:
- мыть и сушить фрукты и овощи перед замораживанием,
- удалите все семена, стебли, веточки и лыко,
- заморозить свежие фрукты,
- Бланшируйте овощи перед замораживанием.
Не бланшируйте зелень, то есть петрушку, укроп и сельдерей, их просто нужно нарезать или нарезать, и их можно заморозить в ящике. На самом деле вы можете заморозить почти все фрукты и овощи, так почему бы не сохранить аромат лета и осени, чтобы насладиться им, когда на улице скрипит снег под вашими ногами?
Консервы требуют немного больше работы и подготовки, но благодаря этому у нас есть готовые продукты, которые можно использовать сразу после открытия банки, сохраняя при этом как можно больше витаминов и питательной ценности. Поэтому вы должны помнить о чистоте, даже стерильности всех банок, свежести продуктов, которые мы будем консервировать и мариновать. Ни при каких обстоятельствах нельзя обрабатывать или замораживать испорченные продукты. Фрукты и овощи, которые мы очищаем от кожицы, также следует мыть после очистки, а не перед ними, чтобы они удерживали больше витаминов.
Зима — пора подготовки к весне
Зима — трудное время для нашего организма во многих отношениях. Неблагоприятные и изменчивые погодные условия означают, что наша физическая активность должна основываться не только на правильном плане тренировок и правильно подобранной одежде. Правильная диета, богатая питательными веществами, минералами и витаминами, обеспечит наше физическое состояние на протяжении всего этого периода. И это прекрасное время, чтобы подготовить прочную основу для весенних испытаний. Самозамороженные фрукты и овощи, а также все консервы — это натуральные пищевые добавки, которые гарантируют, что ваш организм получит нужные ингредиенты из проверенных источников.